췌장에 좋은 음식 리스트

2024년 08월 19일

췌장암은 생존율이 낮은 암 중 하나로 조기 발견이 어려워 예방 및 관리가 중요하다. 평소 식습관 개선만으로도 췌장 건강을 유지할 수 있는데, 그중에서도 췌장에 좋은 음식들을 소개한다.

양파

양파는 황화합물 성분이 풍부해 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당 조절에 도움을 주며 양파 속 크롬성분은 포도당 대사의 항상성을 유지시키는 데 필요한 무기질로, 인슐린 작용을 촉진해주므로 당뇨병 환자들에게 적극 추천된다. 또한 항산화 물질인 글루타티온이라는 성분이 들어 있어 소화효소와 관련 있는 폴리페놀이 다량 함유되어 있다.

마늘

마늘에는 황, 아르기닌, 올리고당류, 플라보노이드 등 각종 영양소가 풍부하게 들어있다. 이런 성분들은 췌장 조직에 긍정적인 영향을 미치고, 항암·항염 효과도 낸다. 연구 결과에 따르면 마늘을 많이 먹는 사람들은 췌장암 발병 위험이 54%나 낮아진 것으로 나타났다.

고구마

고구마 역시 혈당지수를 낮추는 식품이다. 또 장기 기능을 향상시키고 췌장베타세포의 파괴를 방지하여 당뇨 치료와 예방에 좋다. 비타민 A 합성에 필요한 베타카로틴 함량이 높아 면역력 강화에도 뛰어나다. 특히 껍질째 섭취하면 소화를 돕는 섬유질과 혈관을 깨끗하게 하는 안토시아닌까지 섭취할 수 있으니 더욱 효율적이다.

브로콜리

브로콜리속 글루코시놀레이츠라는 성분은 염증을 일으키지 않고 음식을 통해 들어온 나쁜 세균이나 독소를 제거하며 설포라판(Sulforaphane) 이라는 성분 때문인데 이 성분은 췌장관 세포 손상을 막아주며 보호하는 역할을 한다. 이로 인해 췌장건강뿐 아니라 전반적인 위장관 건강관리 에도 큰 도움 을 준다.

양배추

양배추엔 식이섬유, 비타민U, 비타민K 등 다양한 영양소가 존재하는데 이중 비타민 U는 위장 점막강화에 탁월 하며 췌장에 이로운 단백질, 지방소화를 돕는 디아스타아제 라는 효소가 함께하기 때문에 꾸준히 섭취한다면 췌장건강 증진에 매우좋다.

토마토

토마토 안 붉은 색소 리코펜 (Lycopene) 은 강한 항산화작용을 하는데 체내 유해산소를 감소시켜 췌장건강유지 에 좋으며 루틴이란 성분또한 혈압조절 효능이 뛰어나기 때문에 동맥경화등 심혈관 질환예방효과 도 기대 할 수 있다.

마

마에 든 뮤신 이란 성분은 당단백질로써 탄수화물 분해요소인 아밀라아제 와 지질분해 요소인 리파아제 가 잘 나오도록 유도 하고, 디아스타제 는 무보다 12배 가량 많아서 밥위에 마를 올려서 먹으면 더 좋다고 알려져 있으며 흡연 또는 음주 로 인해 저하 된 췌장기능회복효능 까지 보여준다.