호박줄기 효능 및 관련 영양성분 부작용

흔히 우리 주변에서 볼 수 있는 채소 중 하나인 호박 줄기는 다양한 요리로 활용된다. 하지만 이 친숙한 식물에는 건강에 매우 유익한 영양소들이 많이 들어 있다. 이번 글에서는 호박 줄기의 주요 효능과 함유된 영양분들 그리고 주의해야 할 부작용 등 자세한 정보들을 소개하고자 한다.

1. 풍부한 식이섬유

호박줄기는 많은 양의 식이섬유를 가지고 있는데 불용성과 수용성 섬유 모두 존재한다. 이러한 섬유질들은 소화 기능 개선, 혈당 조절, 변비 예방등 전반적인 건강 향상에 기여한다. 또 장 내 미생물 생태계에도 긍정적인 영향을 미친다.

2. 비타민 C와 A 공급원

비타민C 와 베타카로틴(비타민A) 함량이 높다. 항산화 작용뿐 아니라 면역 체계 강화 효과도 탁월하다. 특히 감기나 독감 같은 감염병으로부터 몸을 보호하는데 도움 된다. 또한 시력 유지 외 피부 건강 증진에도 큰 역할을 한다.

3. 뼈 건강 지원

칼슘, 마그네슘, 칼륨 같이 뼈 건강에 중요한 미네랄 성분 역시 다량 보유하고 있다. 성장기 어린이부터 노년층까지 모든 연령대에게 필요한 칼슘 흡수율을 높여 골다공증 발병 위험 감소시키는 것으로도 알려졌다.

4. 심혈관 질환 예방

심혈관질환 발생률 낮추는 데 일조하기도 하는데 질산염이라는 성분 덕분이다. 혈관 확장시켜 혈압 낮추고 혈액순환 원활하게 해 준다. 이외 콜레스테롤 수치 안정화 시키는 일도 돕는다.

5. 신진대사 촉진

신진대사 활동 가속화 시키는데 필수적인 각종 아미노산 함유량 많아 체내 노폐물 제거해 체중 감량할 때 유용하다. 더불어 에너지 생성 효율성도 높일 수 있다.

6. 항암효과

항암물질로도 잘 알려진 카로티노이드라는 색소 물질 복합체 들었다. 암세포 증식 억제시키고 정상 세포 피해 최소화 시켜 유방암이나 폐암같이 치명적인 병 치료 과정 보조하기 위해 쓰이기도 한다.

7. 신경계건강증진

신경 전달 물질 합성 관여하는 엽산이라고 하는 비타민B군 일종 충분히 들었는데 뇌기능 활성화 시키고 인지능력 감퇴 속도 늦추며 알츠하이머 치매 비롯한 퇴행성뇌질환예방 에도 이바지한다.

8. 신장결석 방지

신장 결석 형성 막거나 크기 줄이는 구연산염 들었다고 알려져 있다. 평소 물 적게 마시거나 육류 위주 식습관 가진 사람이라면 꾸준히 섭취함으로써 해당 문제 해결 가능하다.

9. 과다섭취 시 부작용

아무리 좋은 음식이라 할지라도 과도하게 먹으면 탈이 날 수밖에 없다. 복통, 설사, 구토 증상 유발하며 알레르기 반응 일으킬 수도 있으니 처음 먹을 땐 소량씩 먹으면서 상태 지켜보는 게 좋다. 만약 본인 혹은 가족 구성원중 한 명이 특정 식품에 대해 거부반응 보인다면 즉시 섭취 중단하자.

주변에서 쉽게 구할 수 있고 가격 저렴하다는 점 때문에 그동안 홀대받았던 호박 줄기지만 알고 보면 슈퍼푸드 못지않은 뛰어난 가치 지닌 보물임엔 틀림없다. 매일 조금씩이라도 챙겨 먹으며 보다 활기차고 건강한 삶 살아보는 건 어떨까?