아욱 효능 및 관련 영양성분 부작용
2024년 10월 06일
아욱은 우리에게 친숙한 채소 중 하나이다. 과거에는 주로 된장국이나 나물로 즐겨 먹던 음식이지만 최근 들어 그 효과와 성분들이 주목받으면서 많은 이들로부터 사랑받고 있다. 본 글에서는 아욱이란 어떤 채소이며 어떠한 영양소들을 함유하고 있는지 알아보고 섭취 시 주의사항까지 다루어보고자 한다.
1. 아욱? 그게 뭐지
한국에서 오랫동안 재배해 온 한해살이풀로 봄부터 가을까지 서늘한 기온에서 잘 자라며 특유의 향과 부드러운 식감 그리고 풍부한 영양소 때문에 오래전부터 식용으로 이용되어 왔다. 중국에서도 오채(五菜)라 불리며 배추, 무, 상추, 시금치와 함께 가장 중요한 채소 5가지 안에 든다.
2. 다양한 비타민 A, C
베타카로틴 형태로도 존재하며 항산화 작용에도 탁월하다. 또한 노화 방지나 피부 미용 등 여러 방면에서의 이점도 제공한다. 특히 눈 건강 증진 측면에선 빼놓을 수 없는 주요 인자다. 아울러 면역 체계 강화 기능 역시 보유했다. 또 다른 구성 요소인 비타민C는 철분 흡수 촉진 역할뿐 아니라 콜라겐 생성 관여로써 신체 결합 조직 형성 유지 면에서도 큰 도움을 준다. 더불어 멜라닌 색소 침착 억제라는 부수적인 특징 덕분에 기미나 주근깨 개선이라는 부가 이익도 가져다준다.
3. 단백질 함량 높아 체중 관리 제격
100g당 약 4~5g 정도 들었는데 콩류 못지않은 함유량이라 볼 수 있다. 열량 대비 높은 수준임이기에 다이어트 식단으로써 활용 가치가 높다. 이외 식이섬유 비율마저 상당하기 때문에 포만감 상승 유도란 장점까지도 지닌다. 한편 칼슘 농도 조절 통한 뼈 건강 향상 영향력으로도 널리 알려져 있다. 이런 이유로 성장기 어린이 혹은 노년층 모두에게 권장된다.
4. 장운동 활성화시켜 변비 예방 돕는 불용성 섬유소
수분흡수 성질 탓에 대변 부피 팽창시킴으로써 배변 횟수 증가시키는 원리인데 이로 인해 숙변 제거 같은 긍정적 결과 도출되기도 한다. 평소 화장실 가기 어려웠던 사람이라면 주기적으로 먹어보도록 하자. 단 과도할 경우 설사 유발될 수도 있으니 적정량 준수하도록 유의하자.
5. 체내 노폐물 배출 도와주는 칼륨 다량함유
나트륨과의 균형 맞추는데 기여하여 혈압 안정화 돕고 신장 부담 완화시킨다. 게다가 부종 감소효과와도 밀접히 연관돼 있어 몸이 자주 붓는다면 적극 먹는 게 좋다. 다만 신장질환 환자라면 섭취량 제한해야 한다는 점 기억하길 바란다.
6. 빈혈 막는 철분, 엽산 가득
조혈작용 원활하게끔 해줘 혈액 내 산소 공급 부족 현상 초래하는 빈혈 증상 호전 시키는데 일조한다. 임산부 필수영양소 엽산 역시 충분히 담겨있어 태아 신경관 결손증 위험률 낮추는데 보탬된다.
7. 차가운 성질 지녀 열 내리는 해열제 대용 가능
인후염 치료 목적으로도 쓰였으며 산모 모유 분비 촉진 시키는 용도로도 애용됐다. 만약 본인 체질상 냉하다면 과다섭취 피하는 게 좋고 알레르기 반응 여부 확인 후 먹도록 하자.
8. 특별한 부작용 사례 보고되지 않아 안심해도 좋아
일반적으로 알려진 독성이 없고 안전성도 검증받았기에 크게 걱정하지 않아도 된다. 하지만 개인별 특성 고려치 않고 지나치게 많이 먹으면 소화불량 생길 수 있고 복통 호소 할 수도 있다는 점 잊지 말아야겠다.
9. 맛있는 요리법 추천
다양한 방식으로 조리가능한데 대표적으로는 국거리 재료로서 쓰는 것이다. 또는 무침 형식으로 먹기도 하고 볶음요리 레시피로서도 활용가치 충분하다. 새로운 맛 원한다면 스무디처럼 갈아먹는 것도 시도해 보자.
10. 슈퍼푸드로서의 자격충분해
지금까지 살펴본 바와 같이 각종 미네랄에서부터 비타민 무기질까지 정말 다양한 영양소 품고 있음을 알 수 있었다. 그러니 앞으론 밥상 위에 자주 올려보는 건 어떨까? 꾸준한 섭취 통해 얻을 수 있는 유익함 분명 많을 테니 말이다.
