연근 효능 및 관련 영양성분 부작용

연근이란 연꽃의 뿌리로 특유의 아삭한 식감 때문에 샐러드나 조림 등 각종 요리에 활용되는 식재료이다. 예전에는 주로 약용식물로 쓰였지만 최근에는 건강식품으로도 주목받고 있다. 그렇다면 과연 연근 속 어떤 성분들이 우리 몸에 어떻게 좋은지 또 섭취 시 주의해야 할 사항들은 무엇인지 함께 알아보자.

지혈 작용

가장 대표적인 연근의 효능 중 하나다. 타닌이라는 성분이 풍부해 뛰어난 수렴작용 효과 덕분인데 코피와 같은 작은 출혈에서부터 위궤양이나 결핵 같은 큰 질병까지 모두 도움 된다. 더불어 철분 함량도 높아 혈액 생성에도 이롭다.

면역력 강화

비타민C 함유량이 매우 높다. 레몬 한 개 정도인 약 57mg가량 들어있는데 피로 해소뿐 아니라 항산화 작용 또한 뛰어나다. 감기 예방부터 노화 방지 그리고 피부 미용에까지 영향을 미친다. 게다가 끈적끈적한 점액질 형태의 뮤신 역시 세포 손상을 막아줘 암 예방 역할까지도 한다.

소화 기능 개선

뮤신(mucin) 단백질 일종이자 당단백질로서 침샘에서 분비되는 침뿐 아니라 위액, 이자액등 여러 소화액에서도 발견되는데 특히 위벽 보호 능력이 탁월하다. 위염 환자에게 적극 권장될 만큼 위장 장애 완화에 좋다. 식이섬유 질 높은 식품이기도 해 장운동 촉진시켜 변비 해소하는데도 유용하다.

불면증 치료

신경 전달 물질인 가바(GABA)라는 영양소가 다량 함유되어 있다. 뇌세포 대사 활동 도와 긴장감 풀어주는 것은 물론이고 스트레스 낮춰주고 수면 유도한다. 평소 잠 못 이루는 사람이라면 꾸준히 먹어볼 만하다. 단 과도 복용하면 복통 일으킬 수 있으니 유의하자.

빈혈 증상 호전

철분 많은 음식이면서 탄닌 외에도 비타민B12 많아 적혈구 생성 돕고 조혈작용 원활하게 이루어지도록 만든다. 이로 인해 헤모글로빈 수치 높아져 어지럼증 줄어들고 혈색 좋아진다. 여성분들 생리 기간 전후 챙겨 드신다면 더욱 좋겠다.

고혈압 예방

칼륨 많이 든 채소류라서 체내 나트륨 배출시키는 데 기여한다. 따라서 혈압 안정화되고 혈관 깨끗해진다. 이외에도 폴리페놀 플라보노이드 카테킨 클로로겐산처럼 항산화물질 많아서 나쁜 콜레스테롤 줄여 심혈관질환 발생 확률 낮춘다.

치매 예방

앞서 언급했던 신경전달물질 GABA 기억력 향상시키고 인지능력 개선시킨다. 노인성 질환 가운데 가장 두려운 병이라 꼽히는 알츠하이머 발병 위험 감소시킬 수 있는 이유 되겠다.

혈당 조절

천연 인슐린이라고 불리는 이눌린 들었다. 췌장 자극해 인슐린 분비 촉진시키며 당분 흡수 속도 늦춰 급격한 혈당 상승 억제한다. 당뇨병 환자 식단 구성시 참고하도록 하자.

부작용 또는 주의사항

아무리 좋아도 과유불급이니 적당한 양 유지해야겠다. 하루 적정 섭취량 100g 이하이며 열에 취약하므로 가급적 낮은 온도에서 조리하길 권한다. 알레르기 반응 있을 수도 있으니 처음 시도한다면 소량씩 먹도록 하고 과다 섭취했을 경우 설사 혹은 복통 호소할 수 있음 알아두자. 이렇게 오늘은 맛 좋고 영양분 가득한 연근 특징 대해 살펴봤다. 제대로 알고 먹는다면 보다 건강한 삶 누릴 수 있을 테니 꼭 명심하도록 하자.