비트 효능 및 관련 영양성분 부작용

비트는 특유의 선명한 붉은빛 때문에 ‘혈관 청소부’라는 별명으로도 불리는 채소이다. 16세기 독일에서 본격적으로 재배되기 시작했고 지금은 전 세계적으로 널리 사랑받고 있다. 미국 타임지에서는 4대 슈퍼푸드로 선정하기도 했다. 이처럼 우리 몸에 좋은 다양한 성분들이 함유되어 있는 비트에는 어떤 효능들 있는지 자세히 알아보자.

항산화 작용

항산화 물질인 베타인이라는 색소가 세포 손상을 억제하며 토마토의 8배에 달하는 항산화 작용으로 폐암, 폐렴 등 암을 예방하고 염증을 완화하는데 효과적이다. 또 다른 항산화물질인 베타시아닌도 풍부하여 활성산소로부터 우리 몸을 보호해 준다.

혈압 조절

칼륨 또한 풍부한데 체내 나트륨 배출을 도와주어 혈류량을 늘려 혈액 순환에도 도움을 주며 혈관 확장시켜 고혈압 환자에게 좋다. 질산염 역시 많이 들어있는데 적혈구 생성 능력을 향상하고 일산화질소로 변환되어 혈관 팽창시키는 역할을 한다. 이를 통해 동맥경화, 뇌졸중 등 심혈관 질환들을 예방한다.

빈혈 개선

빈혈 하면 철분만 떠올리지만 헤모글로빈 합성 시 필요한 비타민B6와 엽산 그리고 철분까지 다량 내포돼 있어 평소 어지럼증이나 두통 자주 느끼는 분이라면 꾸준히 섭취하도록 하자.

다이어트 & 변비해소

칼로리 낮고 식이섬유 많아 체중 감량 중이거나 배변 활동 원활하지 않을 때 먹으면 좋다. 특히 불용성 섬유질 경우 장운동 촉진시켜 쾌변 볼 수 있게 해 줄 뿐 아니라 유해균 증식 억제시킨다.

피부미용

베타인 함유량 높아 주름살 감소시키거나 피부 탄력 높여 노화 지연시키는데 긍정적인 영향을 끼치며 아토피 피부염 같은 알레르기성 피부질환 호전시키기도 한다. 이외에도 각종 미네랄 영양소 골고루 들어가 있어 맑고 깨끗한 피부 유지 가능하다.

치매예방

안토시아닌 비롯해 리코펜, 베타레인 등 파이토케미컬 종류별로 고르게 갖추고 있어 뇌세포 손상 일으키는 것으로부터 지켜주고 인지능력 저하되는 것 막아 기억력 감퇴 늦추는데 기여한다.

위건강

식이섬유 외에도 비타민 U라고 하는 항궤양 인자 듬뿍 가지고 있어 위점막 튼튼히 만들어주고 소화불량 증상 나아지게 돕는다. 더불어 위산 과다 분비되거나 속 쓰릴 때 진정시킬 수 있으니 참고하자.

갱년기 증상 완화

여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 구조 띄고 있는 리그난이랑 안토시아닌 덕분에 안면홍조, 불면증 같이 중년 여성 괴롭히는 증상들 약화될 수 있고 우울감 극복 하는데 힘이 된다.

하지만 아무리 뛰어난 식품이라도 과도하게 먹게 되면 오히려 독이 될 수 있으므로 적정량 지키는 것이 중요하다. 보통 크기 기준 하루 1/2개~ 1개 정도 먹는 것이 적당하다고 하니 지키도록 노력해야겠다. 칼륨 함량 높으므로 신장 기능 약한 사람들은 조심해야 하며 옥살산이라고 하는 성분 있어서 과하게 먹을 시 신장 결석 유발할 수 있다고 하니 알아두자. 이번 기회 통해서 맛 좋고 영양 가득한 비트 더 가까이하고 건강 관리 잘해야겠다.