애호박 효능 및 관련 영양성분 부작용

2024년 10월 06일

애호박은 우리나라에서 가장 많이 재배되고 소비되는 호박 종류 중 하나다. 맛도 좋고 건강에도 좋아서 여러 가지 요리에 두루 쓰인다. 된장찌개나 전, 볶음 등 한국인 밥상에서도 자주 볼 수 있다. 오늘은 이런 애호박에는 어떤 영양소와 효능이 있는지 살펴본다.

1. 풍부한 식이섬유

식이섬유 함유량이 많은 식품이다. 이 때문에 포만감을 높여주고 장운동을 촉진해 변비 예방 효과까지 가져다준다. 콜레스테롤 흡수를 막아 심혈관 질환 위험성도 낮춰주는 고마운 성분이다. 100g당 약 2.7g 정도 함유되어 있고 열량 또한 낮아 다이어트 식단으로도 좋다.

2. 눈 건강에 좋은 비타민 A

비타민A 함량 역시 높다. 특히 카로틴 형태로 존재하는데 이것들이 체내 들어오면 비타민A로 바뀐다. 덕분에 시력보호뿐만 아니라 야맹증 같은 안과질환 개선이나 피부 노화 방지효과까지도 기대할 수 있다. 항산화 작용 능력 뛰어난 베타카로틴(β-carotene) 또한 다량 들어있다.

3. 면역력 강화시켜 주는 미네랄 & 아연

미네랄 가운데 칼륨·나트륨 배출 돕는 칼슘 그리고 인슐린 분비 촉진하여 혈당 조절 해주는 마그네슘등 몸에 이로운 무기질들을 충분히 가지고 있다. 또 소량이지만 성장발육 돕고 생식 기능 유지 하는데 필요한 아연 역시 무시 못할 만큼 들었다.

4. 암 발생 억제 시키는 항암물질 ‘루테인’과 ‘페놀’

베타카로틴 외에도 강력한 항산화 물질이자 일종의 식물 색소 루테인 (lutein)이라는 노란빛 띄는 성분 덕분에 폐암 발병률 낮추고 유방암세포 증식 막는 역할 한다. 페놀이라는 성분들은 나쁜 활성산소 제거하면서 정상세포 변이 막아주니 각종 암으로부터 신체 지켜내는데 일조한다.

5. 위건강 지키는 소화 효소 ‘아밀라아제’

천연 아밀라아제라고 하는 녹말분해효소함유량 많아 위장기능강화시킨다. 꾸준히 섭취하면 속 쓰림 완화시키고 위암 원인균 헬리코박터 파일로리균 번식 억제도 도와주니 평소 식사 때 적절히 먹는 것 권장한다.

6. 치매예방 도움 되는 레시틴 · 엽산 가득

기억력 향상시키는 콜린이란 신경전달물질 합성 돕는데 꼭 필요한 인지질 ‘레시틴’ 도 많고 빈혈방지 하고 태아 발달 영향 끼치는 엽산도 부족하지 않게 갖고 있어 노인분들 뿐만 아니라 임산부에게도 추천할 만한 식재료라 하겠다.

7. 부종완화 시켜줄 칼륨 듬뿍

칼륨함량 높아 나트륨과의 균형 잡아 혈압조절 용이하게 만들고 노폐물 외부로 빼내 부기 빼는 일까지 돕는다. 더불어 신장결석 가능성 줄여주기도 하니 평상시 짜게 드시는 분이라면 적극 드셔보기 바란다.

8. 두뇌발달 위한 필수 지방산 오메가 – 3 지방산 리놀렌산

두뇌 활동 활발케 하여 학습능력 증진 시키고 우울증 증상 호전되게 만드는 불포화지방 산중 하나인 오메가 – 3 지방 산리놀렌산 상당량 들어있어 한창 공부해야 될 청소년기에 먹으면 더할 나위 없이 좋을 음식이라 생각된다.

9. 뼈 건강 책임지는 비타민K와 망간

뼈 밀도 높이는 오스테오칼신 단백질 생성 관여하는 비타민K 잔뜩 들었고 골밀도 증가시킴으로써 골다공증 비롯한 골절 부상위험 낮추는 망간 같은 미량원소 함께 품고 있는 덕에 전반적인 뼈 건강유지 시키는데 유용하다.

10. 열랑이 낮고 당분 적은 저칼로리 채소

100g 기준 칼로리가 고작 17kcal 밖에 안 되고 GI 지수 낮은 편이라서 당뇨환자분들께 권하기 적합하며 체중 감량 원하는 다이어터에게 알맞은 식재이기도 하다. 수분 90%가량이고 나머지 당질이며 다른 채소 비해서 당도 자체 낮아서 살찔 걱정 크게 하지 않아도 된다.