미리스트산 효능 및 관련 영양성분 부작용

건강한 삶을 위해 많은 사람들이 챙기는 것들 중에는 비타민이나 미네랄 같은 영양소도 있지만, 지방산도 빼놓을 수 없다. 특히 우리 몸에서 자체적으로 생산되지 않는 필수 지방산들은 음식물로 섭취해야 하는데, 대표적인 것으로는 오메가 3 와 6 등이 있다. 이러한 필수 지방산들을 균형 있게 섭취하면 심혈관 질환 예방부터 뇌 건강 증진까지 다양한 효과를 기대할 수 있는데, 이 글에서는 그러한 성분들 중 하나인 미리스트산 (Myristic Acid)에 대해 살펴본다.

미리스트산의 주요 특징

포화지방산이라는 점이다. 탄소 14개 사슬길이 4번째 이중결합 위치한다. 상온에서 고체상태이며 녹는점 높다. 식물성 식품보다는 동물성 식품 많이 함유되어 있고 견과류나 씨앗에도 들어있다. 자연계에선 미생물에서도 생성되고 합성으로도 만들어진다. 체내 흡수율 높고 에너지 전환 효율 뛰어나다는 장점 있으나 포화지방이기 때문에 과다섭취 시 비만 유발 가능성도 크다.

미리스틱산 역할?

세포막 구성하며 세포기능 조절하는데 중요한 역할 한다. 신경전달물질대사 과정 관여하여 학습능력 향상하고 우울증 완화하는 데 도움 준다. 또한 면역체계 강화해 주고 콜레스테롤 수치 감소시켜 준다. 하지만 다른 불포화 지방산과는 달리 항염증 작용 거의 없기 때문에 염증반응 억제효과 미미하다.

어떤 식품에 주로 들었나?

코코넛 오일 비롯해 버터, 치즈, 육류, 계란 노른자, 견과류 아몬드 땅콩 호두등 많다. 함유량 가장 높은 건 코코넛오일이고 팜유 역시 다량 들었다. 콩기름 옥수수기름 카놀라유 해바라기씨유 올리브유 포도씨유 참기름 들기름 등등 식용유 대부분엔 적게 들었지만 야자유 들어간 제품 선택한다면 섭취량 많아질 수 있으니 주의하자.

권장량 초과했을 때 어떤 문제 생기나?

과다복용 하게 되면 LDL콜레스테롤 수치 증가 시켜 동맥경화 심근경색 뇌졸중 위험 높아지고 HDL수치 낮아져 당뇨병 발생 확률 커지며 체중증가 골다공증 심질환 발병률 상승시킨다. 또 소화불량 복통 설사 변비 증상 나타나기도 하며 알레르기 반응 보이는 경우도 있어 조심해야 한다.

미리 스트산 부족하다면?

결핍증상 따로 나타나지 않지만 충분히 공급하지 않으면 성장지연 생식기능 저하 피부건조 모발손상 입술 갈라짐 손톱 부러짐 현상 나타날 수 있다고 알려져 있다. 따라서 하루 필요량 충족시키도록 식단조절 해야 하고 보충제 복용 고려해도 좋겠다. 단 시중 판매되는 상품 종류 많으니 본인 체질 맞는 걸로 신중히 고르길 바란다.

요약 정리하자면!

다른 이름으론 팔미트산 이라고도 불리는 이것은 동식물 조직 모두 존재하지만 대체로 동물성 식품에 더 많고 일부식물성 식품에도 소량이나마 검출된다. 인체 내 들어오면 세포막 구성요소 되고 여러 가지 생리작용 일으키며 결핍보다는 과잉될 때 훨씬 큰 문제 일으킨다고 알려졌다. 조리과정서 열 가하면 쉽게 산화되므로 신선한 상태로 먹는 게 좋고 가급적 고온조리 피하는 게 바람직하다.

마무리하면서

심혈관 질환에서부터 정신 건강에까지 영향 미치는 만큼 적절한 양 꾸준히 챙겨 먹는 일 매우 중요한데 지나치게 먹으면 오히려 해로울 수도 있다는 사실 명심해야겠다. 개인별 적정 섭취량 다르기 때문에 전문가 조언 듣고 자신에게 맞는 방법 찾는 노력 기울여야겠다. 지금까지 알아본 내용 바탕으로 올바른 식습관 유지하도록 하자.