단호박 효능 및 관련 영양성분 부작용

2024년 10월 06일

단호박은 달콤하고 부드러운 맛 때문에 남녀노소 가리지 않고 좋아하는 식재료 중 하나이다. 풍부한 영양소로 인해 건강에도 좋고 열량도 낮아 다이어트 식단으로도 사랑받는다. 이번 글에서는 단호박의 다양한 효능과 함께 섭취 시 주의해야 할 점 등 유용한 정보를 정리해 봤다.

건강 증진 효과

우선 단호박에는 항산화 작용을 하는 베타카로틴 성분이 많이 함유되어 있다. 이 물질은 체내에서 비타민 A로 전환되는데, 눈 건강 개선뿐만 아니라 노화 방지와 면역력 강화에도 도움을 준다. 또 칼슘, 철분, 마그네슘 등 미네랄 함량도 높아 뼈 건강 유지와 빈혈 예방에도 좋다. 이외에도 식이섬유나 각종 비타민B군 역시 풍부하다.

다이어트식 적합성

단백가도 높고 당분 함량까지 적당하여 체중 감량용 식사로도 손색없다. 게다가 100g당 70kcal 정도밖에 되지 않아 저열량 식품이기도 하다. 포만감 지속 시간 또한 길어 과식이나 폭식 억제에도 큰 역할을 한다. 이런 이유로 많은 사람들이 다이어트 기간 동안 단호박을 애용한다.

소화 기능 개선

식이섬유 함유량이 많아 변비 예방뿐 아니라 소화 능력 향상에도 긍정적인 영향을 미친다. 장운동 촉진시켜 배변 활동 원활하게 해 주며 특히 불용성 섬유질 경우 음식물 분해 속도 늦춰 혈당 조절하는데 이바지한다. 그 결과 당뇨 환자들에게 권장되는 식품 가운데 하나다.

심혈관 질환 예방

항산화물질인 페놀산 덕분에 혈중 콜레스테롤 수치 감소시킨다. 더불어 칼륨 다량 들어있어 나트륨 배출 돕고 혈압 안정화 시켜준다. 혈관 내부 노폐물 쌓이는 것 막아주기 때문에 동맥경화 같은 심혈관 질환 발병률 낮추는데 기여한다.

항암효과

베타카로틴 외에도 강력한 항암물질인 루테올린이라는 성분 존재한다. 세포 돌연변이 유발하는 활성산소 제거함으로써 암세포 증식 막고 정상세포 보호한다고 알려져 있다.

빈혈예방

철분함량 높다는 점도 주목할 만하다. 적혈구 생성 도와 혈액 내 산소 공급 원활하게 하며 조혈작용 돕는 엽산까지도 충분히 들어가 있어 빈혈 증상 완화시킬 수 있다. 임산부에게도 좋은 선택지 될 수 있는 이유 되겠다.

부작용

아무리 몸에 좋은 먹거리라도 과도하게 먹으면 탈이 나기 마련이다. 우선 찬 성질 지니고 있기 때문에 평소 몸이 냉한 사람이라면 과다 섭취 피하는 게 좋다. 복통이나 설사 일으킬 수 있어서다. 또 신장질환 앓는다면 칼륨 배출 어려워져 고칼륨 혈증 발생 위험 있으니 적정량만 먹어야겠다.

주의사항

앞서 언급했듯이 차가운 성질 가지고 있으므로 열이 많은 체질에게는 잘 맞지만 반대로 속이 냉한 소음인들은 과하게 먹지 않도록 유의해야겠다. 그리고 당뇨병 환자라면 적절한 양 지켜서 먹는 편이 안전하다. 조리법 따라 칼로리 차이 날 수 있다는 사실도 알아두자. 굽거나 찌는 방식보다는 튀기는 쪽이 열량 훨씬 높아지니 참고하자.