비름나물 효능 및 관련 영양성분 부작용

현대인들에게는 건강 관리 차원에서 필수적이라고 할 수 있는 다양한 영양소들이 있다. 그중에서도 항산화 작용 등 인체 내 여러 중요한 기능들을 수행하는 비타민A 같은 성분들은 식품 섭취로 보충해야 하는 것들이다. 이번에는 한국 전통 나물 요리로도 유명한 비름나물 안에 풍부하게 함유되어 있는 비타민 A 그리고 베타카로틴이라는 물질에 대해 소개한다.

비름나물이란 무엇인가?

비름나물은 전국 각지에서 자라는 한해살이풀 또는 두해살이풀로 어린 순을 나물로 먹는다. 밭이나 빈터 어디서든 잘 자라며 생명력이 강하다는 특징 때문에 ‘장명채’라고도 불린다. 예로부터 해열제나 지사제로 쓰이기도 했으며 각종 미네랄도 풍부하다고 알려져 있다.

비타민 A란?

다양한 생리학적 역할을 가지고 있는 지용성 비타민 종류로서 시각 유지에도 관여하며 세포 분화 조절등 생체 내부에서의 대사 활동과도 밀접한 연관이 있다. 특히 눈 건강 개선 효과가 뛰어나다고 평가받는다. 이러한 이유로 많은 이들이 꾸준히 찾는 대표적인 필수 영양소다.

베타카로틴(β-carotene) 이란?

식물계에 널리 분포되어있는 카로티노이드 색소 군 일종이며 당근 뿌리 같이 주황색 혹은 노란색 과일 채소류 에서 주로 발견된다. 사람 몸속에서는 장점막세포에서부터 비타민 A로 변환되기 때문에 프로비타민으로도 분류되고 있으며 강력한 항산화 특성 또한 갖고 있어 암 예방 에도 도움 된다고 한다. 해당 식물 잎 줄기 부분만 해도 상당히 높은 양의 비타민 A 와 베타카로틴 함유량을 확인할 수 있는데 이를 통해 우리 체내 부족해질 수 있는 영양분 들을 충분히 공급 받을 수 있다는 사실을 알 수 있다.

섭취 시 주의사항 & 부작용 여부

앞서 언급했던 바와 같이 상당한 수의 무기질 식이섬유까지 함께 지니고 있기 때문에 과다 복용 했을 경우 복통 설사 증상 유발 가능성이 있으니 적정량 지키는 게 좋다. 더불어 기본 성질 자체가 차가운 편이라 평소 냉증 소화기관 약한 체질이라면 섭취량 더 신경 쓸 필요 있겠다.

맺음말

건강 상태 좋은 삶 영위하기 위해서는 평상시 균형 잡힌 식단 구성하여 결핍되는 일 없도록 해야 하는데 이때 주변에서 쉽게 구할 수 있으면서 맛까지 뛰어난 식재료 적극 활용한다면 더할 나위 없이 좋을 것이다. 그런 의미에서 일상생활 가운데 틈틈이 챙겨 먹어보도록 하자.