고구마 효능 및 관련 영양성분 부작용
고구마는 한국에서 오랫동안 사랑받아온 대표적인 작물 중 하나이다. 많은 사람들이 간식이나 식사 대용으로 즐겨 먹는 고구마는 달콤한 맛뿐만 아니라 다양한 영양소와 건강상의 이점도 가지고 있다. 이번 글에서는 고구마의 주요 효능, 함유되어 있는 영양 성분들 그리고 섭취 시 주의해야 할 부작용 등 전반적인 정보들을 다루려고 한다.
1. 소화 기능 개선
식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진시켜 변비 예방 효과가 있으며 체내 노폐물 배출에도 도움을 준다. 특히 껍질에는 안토시아닌이라는 항산화 물질이 있어 면역력 증진뿐만 아니라 혈관 질환 예방에도 좋다.
2. 혈당 조절 능력 강화
혈당 지수(GI)가 낮은 식품이기 때문에 당뇨병 환자나 다이어트하는 사람에게 좋은 선택일 수 있다. 인슐린 분비를 자극하지 않으면서 에너지를 공급하기 때문에 급격한 혈당 상승을 방지할 수 있다.
3. 눈 건강 향상
비타민 A 함량이 높아 야맹증 같은 안구 질환 발생 위험을 낮출 수 있고 시력 보호에도 긍정적인 영향을 미친다. 또 베타카로틴이란 색소 덕분에 황반변성 발병률 또한 감소시킬 수 있다고 알려져 있다.
4. 체중 감량 보조
칼로리가 낮고 식이섬유 함유량이 높아서 포만감 유지로 과식 억제하는데 용이하다. 단백질 합성 도와 근육 형성 지원하며 지방 분해 작용해 체지방 감소시키는 데 기여한다.
5. 뼈 건강 증진
칼슘 흡수율 높이는 비타민D뿐 아니라 칼슘 자체도 많이 들어있어 골밀도 수치 증가시키고 골절·골다공증 같은 질병 걸릴 확률 줄여준다. 마그네슘 역시 골격 구성 요소로서 중요한 역할 담당한다.
6. 심혈관 질환 예방
항산화물질 폴리페놀 일종인 클로로젠산 많아서 콜레스테롤 산화 막아주고 중성지방 농도 낮추는 일 해낸다. 칼륨 충분하면 혈압 안정화되고 나트륨 배출 유도돼 심장질환 가능성도 낮아진다.
7. 피부 미용효과
베타카로틴이랑 비타민C 모두 미백작용 뛰어나고 탄력 높여 노화 늦추는데 일조한다. 세포 손상 원인 되는 활성산소 제거하므로 주름살 덜 생기게 하고 깨끗한 피부 유지되도록 만든다.
8. 항암효능
페룰산이라 불리는 강력한 항산화제 존재 덕택에 암세포 증식 막고 전이 속도 늦춰주는 걸로 전해진다. 더불어 피토케미컬 여러 종류 품고 있어서 각종 암 유발 인자 차단하거나 없애버린다.
9. 빈혈예방
철분 많아 적혈구 생성 돕고 혈액 산소 운반 효율 높여서 어지럼증 완화시킨다. 구리라는 미네랄 통해 헤모글로빈 합성 활발히 이뤄지게 함으로써 빈혈로부터 몸 지켜낼 수 있다.
10. 불면증 개선
트립토판 많은데 이것이 멜라토닌 원료라서 숙면 취할 수 있도록 돕는다. 세로토닌 분비 활발해져 스트레스 줄이고 불안감 해소됨으로써 수면 질 높아지는 결과 낳는다.
마치며
이상 우리 삶 속 친숙한 먹거리인 고구마 대해 알아보았다. 단점으로는 과다섭취 시 가스 차서 복부 팽만 느끼게 되고 신장 결석 생길 우려 있다는 점 기억하자. 적절한 양 먹고 조리법 신경 쓴다면 남녀노소 누구에게나 유익한 식재료임엔 틀림없다.
