루바브 효능 및 관련 영양성분 부작용

2024년 10월 11일

건강 관리와 질병 예방에서 음식 섭취만큼 중요한 것도 없다. 자연식품 속에는 수많은 영양소들이 풍부하게 함유되어 있으며, 이러한 영양소들은 인체 내 대사 과정들을 원활하게 해 준다. 다양한 식재료 중에서도 ‘루바브’라는 채소 역시 건강에 도움 되는 여러 가지 성분들로 주목받고 있다. 이번 글에서는 루바브란 무엇이며, 어떤 특징적인 장점이나 단점 등이 있는지 상세히 살펴보기로 한다.

독특한 맛과 향

유럽 지역 특히 독일 등지에서 많이 재배되는 루바브는 잎자루 부분만 식용 가능하며 신맛과 쌉쌀한 맛 그리고 특유의 향취가 난다. 주로 샐러드나 디저트 재료로 활용되며 차로도 끓여 먹는다. 또 잼으로도 가공되기도 하며 설탕 절임 형태인 파이타치온이라는 식품에도 들어간다. 다만 식물 부위 중 뿌리 쪽 독성이 있는 붉은 부분은 위험하므로 주의해야 한다.

뛰어난 항산화 작용

항산화 물질이란 체내 활성산소 제거 기능을 가지고 있어 노화 방지 효과뿐 아니라 암 발생률 감소와도 연관성 있다고 알려져 있다. 루바브 안에는 강력한 항산화물질이라고 할 수 있는 페놀산 계열 성분들이 다량 존재한다. 이로써 세포 손상 방지는 물론이고 면역력 향상 측면에서도 긍정적인 영향을 준다.

혈당 조절 도우미

당뇨 환자라면 혈당 수치 안정화 유지가 매우 중요하다. 그런데 루바브 추출물 복용 시 식후 혈당 상승 억제효과가 있다는 연구 결과가 발표됐다. 그 이유는 글루코스 흡수 저해 때문이다. 또한 인슐린 분비 촉진작용 덕분에 당뇨 합병증 발병 확률까지 줄일 수 있을 것으로 기대된다.

여성 갱년기 증상 완화

갱년기는 여성 호르몬 에스트로겐 부족 현상인데 이로 인해 안면홍조, 불면증 같은 신체 변화 겪을 수 있다. 이때 루바브추출물속 사포닌계 화합물 일종인 라폰틴 2 분자가 에스트로겐 유사활성 나타낸다는 사실이 입증되었다. 따라서 폐경기 전후 불편함 겪고 있다면 루바브섭취 고려해 봄 직 하다.

뼈 건강 증진

나이 들면 뼈 밀도 약해져 골절 위험 높아지는데 이를 막기 위해 칼슘 외 비타민D 충분히 보충해야만 한다. 다행스럽게도 루바브 100g당 칼슘 함유량 무려 211mg 수준이어서 일일 권장량 충족시키는 데 무리 없을 정도다. 게다가 망간까지도 들어있어 골밀도 개선 통한 골다공증 예방 차원에서도 적극 추천할 만한 식품이라 하겠다.

체중 감량 보조제 역할

다이어트 관심 높은 사람이라면 식이섬유 많은 음식 즐겨 찾게 마련이다. 루바브뿌리가루 1회 제공량 기준 섬유질 함량 7g가량 되는데 이는 양배추보다 더 많은 양이기도 하다. 장의 연동운동 촉진시켜 배변 활동 돕고 포만감 높여 과식 방지하는데 일조한다는 점에서 다이어트 식단 구성 시 빼놓기 어려운 요소라 하겠다.

부작용 여부 확인

아무리 몸에 좋다 해도 과다복용하면 예기치 못한 문제 생길 수 있다. 일반적으로 알려진 바에 따르면 하루 적정 섭취량 50~150 mg 내외라고 하니 지켜서 먹는 게 좋겠다. 더불어 일부 개인에게는 알레르기 반응 일으킬 수도 있으니 처음 먹을 때 소량씩 테스트 거쳐보는 걸 권한다. 신장질환자나 임산부 경우 전문의 조언 구하는 게 현명하겠다.

마치며

서양채소 루바브는 독특한 맛과 향미 지니고 있고 동시에 우리 몸에 유익한 생리활성물질 다수 포함되었다는 점에서 매력적인 식재료임에 틀림없다. 하지만 아무리 좋아도 내게 맞는지 여부 사전에 꼭 체크하길 바라며 적절한 양과 방법으로 꾸준히 섭취한다면 분명 건강증진에 큰 도움 줄 거라 믿어 의심치 않는다.