고소함 가득 품은 견과류 개암 “헤이즐넛” 제대로 알고 먹자! & 효능, 칼로리, 부작용 - 견과류 과다복용
2024년 05월 22일
여러분들은 ‘헤이즐넛’이라는 이름 많이 들어보셨나요? 우리나라에서는 예로부터 깨금, 처낭이라고도 불렸던 이 열매가 바로 헤이즐넛인데요. 유럽에서는 디저트나 초콜릿 등 다양한 음식에 곁들여지며 사랑받고 있는 식재료랍니다. 오늘은 그중에서도 한국 토종견과류인 개암에 대해 소개해 드리려고 해요!
1.개암이란?
한국토종견관류로 밤보다 조금 작은 크기이며 도토리와 비슷한 모양새를 가지고 있어요. 맛 또한 고소한 편이라 옛날 사람들이 즐겨 먹었던 간식 중 하나라고 하는데요. 최근에는 건강에 좋다는 것이 밝혀지면서 많은 분들에게 관심을 받고 있다고 합니다.
2.풍부한 영양성분
비타민E 성분이 함유되어 있는데 비타민 E 같은 경우 항산화 작용을 하여 노화 방지 및 피부미용에 도움을 줄 수 있고 마그네슘 함량또한 높아 근육 이완이나 혈압 조절에도 긍정적인 영향을 끼칠 수 있습니다. 식이섬유 역시 다량 들어가 있기 때문에 장운동 촉진시켜 변비 개선하는데 탁월하다고 알려져 있답니다.
3.다이어트 시 섭취해도 될까?
칼로리 자체는 100g당 약 582kcal 로 다소 높은 편이지만 불포화 지방산이기 때문에 체내 축적되는 지방량 감소 시킬 수 있으며 단백질 함유량 높아서 포만감까지 오래 유지시킬 수 있으니 적정량만 지킨다면 오히려 체중 감량할 때 도움 받을 수 있겠죠?
4.권장 섭취량
과다하게 먹을시 설사 또는 복통 유발 할 수 있으므로 성인 기준 10알 이하 어린이는 5알 정도로만 드시는게 좋으며 칼륨함량 높기 때문에 신장질환 환자라면 전문의 상담 후 복용 여부 결정하시는 걸 추천 드립니다.
5.맛있게 먹는 법
보통 날것 그대로 먹기보다는 볶아서 먹거나 갈아서 음료 형태로 마시는 게 일반적이에요. 이외에도 죽, 밥 지을때 넣어서 함께 조리하거나 샐러드 위 토핑처럼 뿌려 먹어도 좋다고 하니 취향껏 즐기시는 건 어떨까요?
6.궁합 잘 맞는 음식
우유랑 찰떡궁합 이라고 불리는데 칼슘 흡수율 높여주기 때문이고 요거트와도 환상의 짝궁이니 스무디 만들어 드실 거라면 참고하시길 바랍니다 🙂
7.보관법
껍질째 냉장고 신선실 넣어두면 되는데 장기간 두고 먹어야 한다면 껍질 벗긴 뒤 냉동보관 하는걸 권해드려요. 이렇게 하면 나중에 해동 하더라도 식감 변화 거의 없이 처음 느꼈던 바삭함 맛볼 수 있을 겁니다.
8.마무리
지금까지 작지만 강한 힘을 지닌 개암에 대해 알아봤어요. 몸에 좋은건 알지만 어떻게 먹어야 할지 고민이었다면 제 글이 도움 되었길 바라며 이만 여기서 마칠게요 감사합니다!