포슬포슬 부드러운 감자 맛있게 삶는 법 - 감자 맛있게 삶는법

여름이 되면 생각나는 간식 중 하나인 감자! 오늘은 이 감자를 더욱 맛있게 삶는 방법들을 소개해 드리려고 합니다. 다양한 요리로 활용 가능한 감자, 지금부터 함께 삶아볼까요?

감자 껍질 벗기기

껍질째 삶아도 무방하지만 깔끔한 외관이나 식감을 위해서라면 껍질을 벗겨주시는 것도 좋습니다. 또한 싹이 난 부분에는 솔라닌이라는 독성이 있으므로 제거 후 섭취해야 합니다. 칼 대신 필러나 숟가락 등으로도 쉽게 손질할 수 있어요.

냄비 준비하기

삶기 위해선 냄비가 필요한데 사이즈 선택 시 감자 크기와 개수를 고려하여 넉넉한 걸로 택하세요. 물 높이는 감자 1/2~2/3 정도 높이까지 부어주시면 됩니다.

물에 설탕 넣기

설탕 외에도 소금 또는 뉴슈가 같은 조미료를 첨가하면 맛 상승효과를 기대할 수 있습니다. 단 당도 조절 잘못시 너무 달아질 수 있으니 취향껏 조금씩 넣어가며 맞추는 게 중요해요.

뚜껑 닫고 가열 시작

이제 뚜껑을 덮고 센 불에서 약 10분간 끓이며 익혀주세요. 처음엔 부글부글 거품이 생기지만 시간이 지날수록 잦아듭니다. 중간중간 젓가락으로 찔러보며 익힘 정도를 체크하시는 걸 권장 드려요.

젓가락 테스트 통과했다면 뜸 들이기

다 익었다면 남은 열로 익히기 위해 잠시만 그대로 두세요. 이후 골고루 잘 익도록 살살 굴려주신 다음 접시에 담아내면 끝이랍니다. 뜨거울 때 호호 불어가면서 먹으면 정말 맛있어요!

남은 감자 보관 팁

바로 다 못 먹을 경우 식혀서 냉장고 혹은 냉동실에 저장하시면 되는데 이때 반드시 신문지나 키친타월 같이 습기를 흡수할 수 있는 종이류로 감싸주셔야 해요. 이렇게 하면 좀 더 오래 신선하게 드실 수 있답니다.

다양한 조리법들

삶은 방식 외에도 전자레인지 돌리기, 에어프라이어 굽기 등등 여러 가지 레시피들이 존재하니 원하는 스타일대로 즐겨보세요. 어떻게 먹어도 맛있는 영양 만점 식재료이니 올여름 꼭 한번 드셔보시길 바랍니다 🙂