블랙커런트 효능 및 관련 영양성분 부작용

블루베리와 함께 대표적인 베리류 과일인 블랙커런트(Black Currant)는 다양한 영양소로 인해 많은 사람들에게 사랑받고 있다. 특히 비타민 C 함량이 높아 면역력 강화에도 도움 되며 안토시아닌 성분도 풍부해 시력 개선이나 노화 방지 등 여러 가지 이점들을 제공한다. 이번 글에서는 블랙커런트의 주요 효능부터 함유되어 있는 각종 영양성분까지 상세히 살펴보고 혹시 모를 부작용에는 어떤 것들이 있는지 고찰해 보도록 한다.

1. 눈 건강 증진

블랙커런트 안에는 강력한 항산화 작용을 하는 안토시아닌 색소 중 하나인 시아니딘 배당체 3종 (cyanidin-3-glucoside, cyanidin-3-rutinoside, peonidin-3-galactorhamnoside)이 다량 들어있다. 이들은 망막 주변부의 황반변성 현상이나 백내장 같은 안구 질환 예방에 큰 역할을 하며 로돕신이라는 빛 감지 단백질 합성 촉진시켜 전반적인 시각 기능 향상시킬 수 있다고 알려져 있다.

2. 항산화 특성

앞서 언급했듯 폴리페놀 계열 물질인 안토시아닌 외에도 감마토코페롤이라 불리는 비타민 E 역시 많이 내포돼 있어 활성산소 제거 능력이 뛰어나다. 이로 인해 체내 세포 손상 막아 피부 노화 억제하며 염증 완화시키고 암 발병률 감소시키는 데 기여한다고 전해진다.

3. 심혈관 보호

높은 수준의 칼륨 섭취할 수 있게 해 주는데 나트륨 배출 도와 혈압 수치 조절하는데 유리하다. 또한 혈관 내벽 두터워져 혈액순환 방해하는 죽상동맥경화증 진행 속도 늦추며 혈전 생성 막아주는데 이바지한다고 밝혀졌다. 이외에도 HDL 콜레스테롤 농도 증가시키며 LDL 콜레스테롤 산화 저해시킨다고 하니 심혈관 전반 걸쳐 이로운 영향 미친다고 볼 수 있다.

4. 면역 체계 강화

비타민 C 함유량만 하더라도 오렌지보다 무려 4배 가까이 많아 외부 바이러스나 세균으로부터 인체 지켜내는 백혈구 활동 지원하기 용이하다. 더불어 인터페론 생산 자극함으로써 면역계 반응 조율하기도 수월하다고 평가받는다.

5. 뼈 건강 유지

칼슘 흡수 돕는 비타민K 부족하지 않게 공급하여 뼈 밀도 높이는 데 일조한다. 뿐만 아니라 골 손실 야기하는 파골세포 분화 막는 붕소라는 미네랄 충분히 지니고 있다는 점도 괄목할 만한 부분이다.

6. 신경계 안정화

뇌신경 전달 물질 일종인 세로토닌 분비 촉진 시키는 트립토판 가지고 있을 뿐 아니라 뇌 혈류량 늘려주는 오메가 -3 지방산도 넉넉하니 불안감 해소 돕고 수면 질 높여줄 수 있으리라 기대된다.

7. 관련 영양성분 분석

미국 농무부 USDA 자료 따르면 생것 기준 100g당 칼로리 52kcal이며 탄수화물 12.06g, 단백질 1.36g, 지방 0.58g이라고 한다. 그 밖에도 칼슘 55mg, 철분 mg, 마그네슘 20mg, 아연 0.26mg가량 들었다고 명시됐다.

8. 부작용 가능성

과도하게 먹을 경우 복통 유발하거나 설사 일으키는 사례 보고되고 있으니 섭취량 제한하도록 하자. 또 평소 알레르기 증상 보유하고 있다면 주의 깊게 관찰해야 할 필요성이 있으며 혈당 관리 차원에서 복용 중이라면 의사 상담 후 결정짓는 편이 현명하겠다. 임산부나 수유부는 자궁 수축 일으킬 위험 존재하므로 되도록이면 피하길 권한다.

9. 주의 사항 숙지

열에 취약하다는 특징 있으므로 가급적 생으로 먹거나 짧은 시간 조리법 활용하자. 잼이나 주스 형태로 가공될 때 설탕 첨가 많으므로 당 과다 섭취 않도록 유의해야겠다. 유통기한 확인 필수이며 곰팡이 발견되면 즉시 폐기 처분 하도록 하자.

마치며

지금까지 블랙커런트만의 독특한 효능 비롯해 해당 식품 속 들어간 다채로운 영양분 대해 알아보았다. 아무리 몸에 좋은 먹거리라도 개인 체질 고려치 않고 무턱대고 먹으면 탈 나기 쉬우니 적절한 양 지키며 먹도록 하자. 꾸준한 섭취 통해 오늘보다 더 나은 내일 맞이하시길 기원한다.