시금치 효능 및 관련 영양성분 부작용

2024년 10월 06일

세계에서 가장 인기 있는 채소 중 하나인 시금치는 다양한 비타민 A, C, K뿐만 아니라 철분, 칼슘, 마그네슘 등 필수 미네랄도 풍부하다. 이들 영양소들은 우리 몸 건강에 많은 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 이번 글에서는 시금치 섭취로 얻을 수 있는 여러 가지 이점들을 소개한다.

1. 눈 건강 증진

시금치에는 루테인 제아잔틴이라는 항산화제가 들어있다. 이 성분들이 망막 손상으로부터 보호해 주며 노화나 자외선 노출로부터 야기되는 백내장 같은 안구 질환 예방에도 큰 역할을 한다. 게다가 베타카로틴 또한 함유되어 있어 야간 시력 저하 방지뿐 아니라 야맹증 개선에도 탁월하다고 전해진다.

2. 뼈 건강 향상

뼈 강화에 필수적인 두 핵심 무기질인 칼슘과 마그네슘이 모두 높은 농도로 존재한다. 뿐만 아니라 망간 역시 다량 들어가 있는데 이것은 뼈 형성 과정에서의 중요한 구성 요소이다. 이러한 이유로 꾸준히 식단에 추가한다면 골다공증이나 골절 위험률 감소효과를 기대할 수 있을 것이다.

3. 뇌 기능 지원

엽산이라고 불리는 비타민 B9 농도가 높다. 엽산 결핍은 우울증 발병 확률 증가와도 연관성이 있다고 알려졌는데 이를 충분히 보충함으로써 정신 건강 유지에 기여한다고 할 수 있다. 더불어 오메가 -3 지방산도 소량이나마 품고 있으므로 인지력 쇠퇴 속도 지연까지도 돕는다.

4. 항암 작용

플라보노이드 계열 색소 일종인 루테올린 덕분에 악성 종양 성장 억제 특성을 보인다. 특히 폐암 쪽과의 연결고리가 주목받고 있으니 참고하도록 하자. 폴리페놀류 물질들인 클로로필, 쿼세틴 외 안토시아닌 등등 각종 파이토케미컬 함유량 자체로도 암세포 증식 차단 능력 보유 사실 확인 가능하다.

5. 심혈관질환 예방

칼륨 수치가 높아 혈압 조절에 긍정적인 영향을 미친다. 또 나쁜 LDL 콜레스테롤 산화작용 방해하며 동맥경화 진행 저지하는데 일조하기도 한다. 자연스레 심장마비 또는 뇌졸중 발생 리스크 축소시킬 수 있게 된다.

6. 빈혈 완화

철분 함량 면에서도 우수한데 인체 흡수율마저도 높다는 장점 가진다. 따라서 혈액 생성 원활해지며 적혈구 숫자 늘어나기 때문에 결국엔 빈혈 증세 호전될 수밖에 없다. 월경 과다 겪는 여성분들께 적극 권장된다.

7. 피부 미용 관리

비타민C 와 함께 베타카로틴 양이 상당하므로 활성산소 제거 통한 세포 파괴 최소화시킨다. 이렇게 되면 주름살 생기는 일 줄어들고 탄력성 증대되며 안색 밝아지는 부수 효험 누릴 수도 있겠다. 더하여 식이섬유질 공급원으로서 변비 탈출 도와 체내 독소 배출시키니 전반적인 스킨 컨디션 향상 도모하기 좋다.