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취나물 효능 및 관련 영양성분 부작용

취나물 효능 및 관련 영양성분 부작용봄이면 산에서 흔히 볼 수 있는 식물 중 하나인 취나물은 맛과 향이 뛰어나 많은 사람들이 즐겨 먹는 대표적인 채소다. 쌈이나 무침 등 다양한 방식으로 섭취할 수 있으며 최근에는 약용으로도 널리 활용되고 있다. 그렇다면 과연 이 취나물 속에는 어떤 성분들이 함유되어 있고 우리 몸엔 어떠한 영향을 미칠까? 지금부터 함께 알아보도록 하자.

취나물이란?

주로 한국 · 일본 · 중국 등지에만 서식하는 국화과의 여러해살이풀로 100여 종이 넘는 종류가 존재한다. 그중에서도 가장 많이 식용되는 것은 곰취와 참취이며 주로 3월부터 5월 사이에 수확된다. 특유의 쌉쌀한 맛과 향이 특징이며 비타민 A, 칼슘, 철분, 인 등 각종 영양소가 풍부하여 건강에도 매우 좋다.

취나물 주요 영양성분

1. 식이섬유
채소류 가운데 높은 함량을 자랑하며 장의 연동운동을 촉진시켜 변비 예방 효과가 뛰어나다. 또 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 포만감을 높여 다이어트 식품으로도 적합하다.

2. 베타카로틴 & 비타민A
항산화 작용을 통해 체내 활성산소를 제거하고 면역력을 강화시켜 준다. 또 눈 건강 증진에도 탁월한 효능이 있어 시력 보호 및 야맹증 개선등 안구 질환 예방효과도 기대할 수 있다.

3. 칼슘
뼈 건강 증진에 필수적인 미네랄로 성장기 어린이들의 골격 형성 및 노년층의 골다공증 예방에 도움을 준다. 뿐만 아니라 신경 안정 효과도 있어 불면증 개선에도 긍정적인 영향을 미친다.

4. 칼륨
체내 나트륨 배출을 도와 혈압 조절에 기여하며 부종 완화에도 효과적이다. 또 신장 기능 향상에도 큰 역할을 한다.

5. 철분
빈혈 예방에 꼭 필요한 성분으로 혈액 생성 및 산소 공급 원활화에 기여한다.

취나물효능

1. 항암작용
앞서 언급했듯이 항산화물질인 베타카로틴과 폴리페놀 성분이 다량 함유되어 있어 암세포 증식 억제 및 전이 방지에 뛰어난 효과를 보인다. 특히 유방암, 자궁암 발병 위험률 감소에 좋다고 알려져 있다.

2. 심혈관 질환 예방
칼륨함량이 높아 체내 나트륨 배출을 돕고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 일조한다. 덕분에 고혈압, 동맥경화 같은 혈관질환 예방에 좋고 혈전 생성 방지도 돕는다.

3. 빈혈개선
엽산과 철분 함유량이 많아 적혈구 생성을 촉진시키고 혈액순환을 원활하게 해 준다. 이로 인해 빈혈 증상 완화 및 예방하는데 좋은 음식이라고 할 수 있다.

4. 장건강증진
식이섬유가 풍부하기 때문에 장운동 촉진 시켜 변비예방에 좋으며 더불어 숙변 제거 에도 우수하다고 평가받는다.

5. 면역력강화
베타카로틴이라는 항산화 물질 덕분에 노화방지는 물론이고 면역력을 높여서 감기나 기타 질병으로부터 신체를 보호하는데 유리하다.

6. 피부미용
비타민C 가 많아서 콜라겐 생성을 촉진시키며 멜라닌 색소 침착을 막아 기미, 주근깨 등 잡티제거 와 미백효과를 가져온다. 또한 탄력 있는 피부 유지에도 도움을 준다.

7. 뇌건강
불포화지방산 일종인 오메가 3 지방산이 들어있어 뇌기능향상 시키고 치매예방 하는 데 유의미한 결과를 가져올 수 있다고 보고되었다.

8. 숙취해소
알코올 분해 능력이 뛰어나고 간 해독 작용 도 돕는다고 알려졌으며 음주 후 발생하는 두통, 구토증상 완화시키는데도 유효하다는 의견 역시 존재한다.

부작용

따뜻한 성질을 가지고 있기 때문에 평소 열이 많은 사람이 과다섭취 시 복통, 설사 같은 소화기 장애 유발가능성이 있으니 주의해야 하고 칼륨 역시 고농도로 함유되어 있으므로 신장질환 환자라면 섭취량 제한이 필요하다.

주의사항

독초 구분법을 제대로 숙지하지 못한 상태에선 채취하지 않는 편이 안전한데 비슷하게 생긴 독초로는 동의나물, 삿갓나물 등이 있는데 이를 잘못 먹으면 식중독 또는 심각한 후유증 초래할 수 있기 때문이다.

마치며

맛과 향뿐만 아니라 다채로운 영양분까지 두루 갖춘 취나물이야말로 봄철 최고의 보약이라 해도 과언이 아니다. 단 아무리 좋은 음식이라도 지나치게 많이 먹으면 탈이 나기 마련이니 적정량을 지켜서 꾸준히 섭취하도록 하자.