살구 효능 및 관련 영양성분 부작용
2024년 10월 11일
지금부터 소개할 살구는 6월에서 7월 사이 여름철 대표적인 제철과일로 상큼 달콤한 맛뿐만 아니라 다양한 영양소들이 풍부하여 많은 사람들에게 사랑받는 과일이다. 비타민 A와 C가 많아 야맹증 예방에도 좋고 혈관을 튼튼히 하는 데 도움 되는 칼륨까지 들어있는 팔방미인 같은 이 과일! 오늘은 본격 여름 맞이 특집으로 여러 가지 유익한 성분들을 가득 품고 있는 살구 이야기를 해보려 한다.
달콤한 과육 속 숨겨진 강력한 항산화물질
노랗게 잘 익은 상큼한 향내 가득한 살구는 100g당 약 28kcal 정도이며 수분 함량도 높아 다이어트 식품으로도 손색없는 것으로 알려져 있다. 또한 베타카로틴이나 퀠세틴, 가바(GABA)와 같은 폴리페놀 계열 물질 등 몸에 좋은 생리활성화 물질인 파이토케미컬 역시 많이 함유되어 있는데 이런 유효 성분들은 체내 유해 활성산소로부터 세포 손상을 막아주는 뛰어난 항산화 작용을 하게 된다. 특히 노화 방지나 암 예방 효과로도 알려진 베타카로틴 경우 오렌지색 색소이자 카로티노이드계 천연색소 중 하나로 당근보다 무려 3배가량 더 많다고 하니 알면 알수록 더욱 매력적인 과일이지 않은가?
고혈압 완화 돕는 칼륨 부자 ‘살구’
칼륨이라고 하면 우리에겐 바나나라는 친근한 이름이 먼저 떠오르지만 사실 살구에는 수박보다도 훨씬 높은 고함량의 칼륨이 존재한다. 이러한 칼륨은 나트륨 배출을 촉진시켜 혈압 조절하는데 큰 도움 준다고 하는데 고혈압 환자라면 식단 구성 시 적극 활용해 보는 건 어떨까? 더불어 만성 피로감 해소 외 부종 개선 그리고 불면증 증상 호전까지도 기대 가능하다고 하니 열대야 밤 잠 못 이루는 분이라면 잠들기 전 간식으로 챙겨보도록 하자.
혈관 청소부 역할 톡톡히 하는 퀘르세틴
사과와는 비교 불가일 만큼 압도적인 양 자랑하는 또 다른 핵심 영양분 바로 쿼세틴인데 양파 껍질 색이기도 한 황갈색 띠는 이것은 혈액 내 콜레스테롤 농도 감소시킴으로써 혈전 생성 억제시키고 나아가 동맥경화 발병률 낮추는 기특한 일 한다고 전해진다. 평소 기름진 음식 즐겨 먹는다면 식후 디저트로 새콤한 살구 몇 알 먹어보는 걸 추천한다. 단 아무리 좋다 해도 과도한 섭취는 오히려 독이 될 수 있으니 적정량 지켜서 먹도록 하자.
집중력 향상시키는 GABA 다량 함유
우리 뇌신경전달 물질 일종인 Gamma-Aminobutyric Acid (GABA)라고 혹시 들어본 적 있는가? 주로 식물성 식품 통해 얻을 수 있다는 아미노산 종류로서 중추신경계 안정 시키는데 탁월하다 알려졌는데 공부하느라 머리 복잡한 수험생 또는 깊은 숙면 취하고 싶은 현대인들에게 꼭 필요한 요소이니 해당 사항 있다면 지금 당장 마트 달려가 보자. 앞으로의 능률 달라질지도 모른다.
영양제 따로 먹을 필요 없는 종합비타민 덩어리
맛있고 소화하기 쉬운 특성상 어린아이 이유식 재료 자주 쓰인다는 살구는 필수 아미노산 비롯 각종 무기질 거기다 수용성·지용성 비타민 모두 가지고 있어 거의 완전식품 가깝다고 평가받는다. 게다가 면역력 높여줄 뿐만 아니라 피부 미용 위해서도 더할 나위 없이 좋다고 하니 남녀노소 누구에게나 권장될 만하지 않은가? 하루 적당량 꾸준히 먹다 보면 어느새 달라진 나 자신 발견할지 모른다.
이렇게 좋은데 주의사항 없을까?
아무리 맛있고 이로운 점 많다 하더라도 제대로 알고 먹어야 탈 나지 않는 법! 일단 차가운 성질 띄고 있기 때문에 평소 냉한 체질이거나 복통 설사 잦은 편이라면 적당히 먹거나 아예 피하는 게 좋을 수 있고 과다 복용 시 심장 질환 유발 위험 있다고 하니 욕심내서 너무 많이 먹지 않도록 유의해야겠다. 만일 알레르기 반응 보인다면 즉시 병원 가서 치료받아야 한다는 점도 잊지 말아야겠다.
끝없이 펼쳐지는 살구 레시피
단순히 생으로 먹기 질렸다면 잼이나 주스 혹은 말린 형태로 변형시켜 오랫동안 보관하며 즐기는 방법 찾아보자. 빵에 발라 먹거나 요거트 토핑처럼 뿌려 먹어도 되고 샐러드드레싱 만들 때 첨가해도 되니 각자 취향대로 조합 만들어 보도록 하고 조금 더 색다른 도전 원한다면 쿠키나 케이크 반죽에 섞어 구워보거나 스무디 주재료 삼아 갈아 마시는 거 어떠한가? 아마 상상 못 한 환상적인 맛 경험하게 될 테니까 말이다.
마치며
이번 시간엔 특유의 향긋함과 달콤함으로 무장한 채 우리 입맛 자극하는 동시에 신체 전반 긍정적인 변화 가져다 줄 고마운 과일 살구 대해 자세히 알아보았다. 아직 안 드셔봤다면 이번 기회에 한번 구입해 보는 건 어떨까? 분명 후회 없을 테니 말이다.