바질 효능 및 관련 영양성분 부작용

독특한 향미와 색감 때문에 요리에서 널리 사랑받는 허브 중 하나인 바질(Basil). 토마토 스파게티나 피자 등 이탈리안 요리뿐만 아니라 베트남 쌀국수에도 빠지지 않고 등장한다. 이런 바질에는 우리 몸에 좋은 다양한 성분들이 함유되어 있는데, 이번 글에서는 그 효능들과 함께 섭취 시 주의해야 할 점들을 살펴본다.

항산화 작용 : 노화 방지 효과

먼저 대표적인 것으로는 강력한 항산화 작용이다. 이 식물 속 풍부히 들어있는 비타민 A, C, E와 베타카로틴 같은 여러 항산화 물질들은 체내 활성산소를 제거하여 세포 손상을 막고 이로 인한 노화 과정을 늦추는데 도움을 준다.

소화 기능 개선

또 다른 주요 효능 가운데 하나는 소화기능 개선이다. 식이섬유 함량이 높고 불용성 섬유질 또한 다량 가지고 있어 장운동을 촉진해 변비 예방이나 설사 증상 완화에 긍정적인 영향을 줄 수 있다. 더불어 위산 분비 조절 능력도 뛰어나므로 평소 잦은 복통이나 복부팽만감 문제로 어려움을 겪는 사람이라면 식사 때 조금씩 곁들여보는 것도 좋겠다.

심혈관 건강 증진

세 번째로는 심혈관계 질환 예방효과다. 잎 부분에 많이 든 마그네슘 덕분인데, 이 무기질은 혈압 수치 안정화시키고 혈관 내 노폐물 청소하는데 일조하며 혈액 순환 흐름 원활하도록 돕는 역할 한다. 뿐만 아니라 리놀레산 역시 많아 혈중 콜레스테롤 농도 감소시켜 고지혈증 환자에게도 권할 만하다.

뇌건강 향상

네 번째 특징은 두뇌 발달 지원이다. 신경전달물질 생성 관여하는 엽산이라는 영양소 비롯해 오메가 -3 지방산도 소량이지만 내포돼 기억력 감퇴 억제 또는 집중력 강화 측면에서도 유익하다. 스트레스 관리 차원에서도 좋은데, 특유의 상쾌함 느껴지는 향기 내뿜는 아로마 오일 형태로 흡입하면 진정시키는 힘 있다고 하니 참고하자.

항균·항염 특성

다섯 번째 강점은 항박테리아 그리고 항염 성질이다. 페놀계 화합물 일종인 리나놀 (linalool)이라는 화학분자는 병균 침입으로부터 인체 보호하기 위한 면역 체계 활동 활발하게 만들어줄 뿐 아니라 염증 반응 자체 줄여주는 일도 하기 때문이다. 단 과다 복용 시 오히려 역효과 날 수 있으므로 적정량 유지 필요하다.

눈 건강 보조

여섯째 이점은 안구보호작용이다. 카로티노이드 일종인 제아산틴이란 색소 경우 자외선 흡수율 높아 각막병증 비롯한 안과질환 발병 확률 낮추는 데 기여한다고 알려졌다. 또 루테인 함유량 상당하므로 노년층 시력 저하 막는 용도로 활용 가능하다.

다이어트 식단 첨가

일곱 번째 포인트는 체중 감량 도우미로서의 면모다. 100g당 총열량 불과 18kcal 밖에 되지 않아 저칼로리 식품군에 속하면서도 단백질 비율 비교적 높은 편이라 포만감 오래 지속되도록 유도하니 과식 피하는데 유리하다. 특히 올리브유와의 조합 괜찮은데, 지용성 비타민 골고루 지닌 만큼 이를 이용한 드레싱 소스 버무려 먹으면 더 많은 영양소 얻을 수 있을 것이다.

불면증 해소

여덟 번째 효익은 수면 질 상승이다. 앞서 언급했듯 마음 편안하게 해주는 향긋한 냄새 발산한다는 점도 있지만 트립토판이라고 불리는 아미노산 듬뿍 지니고 있다는 사실 간과할 수 없다. 해당 분자는 멜라토닌 합성 재료 되므로 숙면 취하게끔 하는 환경 조성하려면 꾸준히 챙겨 먹자.

빈혈예방

마지막 장점은 철분 공급원으로서의 가치다. 적혈구 구성 요소로서 헤모글로빈 형성 필수불가결한 미네랄이므로 결핍되면 어지럼증부터 시작해 심각한 경우 사망에까지 이를 수 있는 위험천만한 질병 발생 확률 높아지게 된다. 따라서 평상시 시금치나 파슬리 못지않게 자주 먹어야겠다.

알레르기 유의

한편 아무리 이로운 식재료라도 모든 체질에 다 맞는 건 아니다. 만약 본인 혹은 가족 구성원에게 꽃가루 알러지 있다면 피하는 게 상책이며 수유부이거나 임신 초기 단계라면 의사와 상의 후 결정해야겠다. 이렇게 조심스러운 접근 방식 통해 나와 소중한 이들 모두 안전하게 즐길 수 있도록 하자.